民以食为天，食以安为先。生意以诚信为本，君子爱财，要取之有道，靠损害消费者，牟取非法之财必将受法律严惩。切实守护人民群众“舌尖上的安全”亦是人民法院应尽之责。2022年6月13日，抚顺市中级人民法院民事审判第二庭公开审理顺城区某芽苗厂生产、销售不符合食品安全标准食品民事公益诉讼一案，并邀请抚顺市、新抚区人大代表、食品企业代表旁听案件庭审。抚顺市检察院、市法院部分干警观摩庭审。

本案中，张某在经营抚顺市顺城区某芽苗厂期间，从事豆芽的加工、销售等经营活动。2020年9月27日，张某向新抚区某豆制品批发行销售20斤豆芽。经当地市场监督管理局委托第三方对该批豆芽检测，张某生产、销售的豆芽不符合相关食品安全标准。抚顺市人民检察院认为，抚顺市顺城区某芽苗厂生产、销售不符合食品安全标准食品的行为，违反食品安全法律法规规定，侵害不特定消费者合法权益， 遂于2022年4月24日进行了审查起诉。

庭审期间，抚顺市检察院作为公益诉讼起诉人在庭审中围绕保护消费者权益这一核心，从侵权主体资格、侵权事实、潜在危害性等方面逐项进行举证、质证，客观公正地还原了案件事实，全面透彻地分析了行为危害，并在充分考量案件社会影响、当事人自身情况、诉请的可执行性后，依据相关法律规定，提出了该芽苗厂应当支付销售不符合食品安全标准食品1000元赔偿金的民事侵权赔偿责任的诉请。法庭上，该芽苗厂代理人对违法行为当庭表示承认，对自身行为及造成的后果表示歉意。庭审持续约1小时，合议庭在充分听取控辩双方的意见后，决定择期宣判。

这是一堂生动的法治教育课、一堂食品安全课，有着重要的警示教育意义。辽宁顺意清真食品有限公司总经理高荣华认为，邀请人大代表、食品企业代表观摩庭审，具有巨大的警示教育作用，提高了食品安全意识，也提升了食品经营商户的合法经营理念。新抚区人大代表、抚顺市金悦餐饮有限公司董事长张文平认真旁听，感触颇深，表示此次“零距离”接受生动的警示教育，切实感受到了法律的威严，增强了依法诚信经营的法律意识和“健康生产是餐饮发展之根”的理念。抚顺市人大代表、抚顺市洪发肉制品有限公司总经理何艳表示，抚顺法院以看得见、摸得着、感受得到的方式守护老百姓“舌尖上的安全”，有利于引导食品行业以消费者健康为本，依法诚信经营，有利于引导消费者在选购及使用食材时更加注意食品安全卫生，有利于引导广大人民群众增强法治意识、增进法律知识并积极参与到筑牢食品安全防线的群防群治中来。食品安全是老百姓谈论最多的问题，抚顺法院开展守护“舌尖上的安全”行动，回应了人民群众的期盼，值得称赞。